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「月別アーカイブ:2017年03月」一覧

  • 毛がにの基礎知識

    毛ガニはエビ目カニ下目に分類されるカニの一種です。そもそもカニとは十脚目短尾下目に属する、甲殻類の総称です。十脚目というのは、文字の通り十本の足を持っていて、一般的なものですと、エビ、カニ、ヤドカリなどの種類があります。 […]

    2017/03/30
  • かにサラダを美味しく作るレシピ

    サラダというと洋風のイメージが強いですが、食材やソース次第で、和食に合うさっぱりとしたサラダに仕上がります。かに入り和風サラダは、和食のかにレシピの中でも簡単で、手軽に作れる一品です。 最初に、ゆでたかには殻をはずし、身 […]

    2017/03/28
  • かにの和食料理のレシピ

    和食でサラダ?って思う人もいるかもしれませんが和食にピッタリな美味しいサラダを紹介。またご飯や煮物の和食の蟹料理のレシピを多数紹介しますね。 かにの殻で出汁をとる 鍋物や焼いただけのかに炙り焼きなどかにの殻は食べずに捨て […]

    2017/03/27
  • 洋風のかにレシピ

    洋風のかに料理はポピュラーですよね。グラタンやカニクリームコロッケなどの王道料理がありますよね。パスタ料理やピラフのレシピなどもご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。 かに入りトマトスープの作り方 <材料> ○かに: […]

    2017/03/25
  • かにのオーブン焼きのレシピ

    <材料>(2人前) ○かに:殻つきのもの500~700g お好み量 ○玉ねぎ:2分の1 ○パプリカ:1個(2色を2分の1ずつ使うと彩り鮮やかになります) ○にんにく:ひとかけ ○じゃがいも:中2個 ○塩コショウ:少々 ○ […]

    2017/03/24
  • かにめし、カニ釜飯を美味しく作るレシピ

    <材料>(2人前) ○お米:1.5合 ○水:120ml ○白だし:30ml ○醤油:大匙1 ○みりん:小さじ2 ○酒:小さじ1 ○かに:かにのほぐし身缶なら1缶、かにの剥き身ならお好み量 (あれば、○かにの脚:2~3本) […]

  • カニのお取り寄せ~自宅に居ながらにして蟹を食べられる通販の注意点

    今ではほとんどの方が知っているであろう、お取り寄せ。 お取り寄せとは地方の名物や産地直送の新鮮素材、高級食材などを自宅に直接届けてもらい美味しく食べることが出来るとても便利な通信販売のことを言います。お取り寄せがブームに […]

    2017/03/22
  • かに鍋の作り方

    <材料>(2人前) ○かに:殻つきで500g~600gくらい、お好みで量は調整 ○白菜:4分の1 ○長ネギ:1本 ○えのき:1袋 ●水:450ml ●白だし:100ml ●塩:少々 ●醤油:鍋ひと回し <作り方> 鍋に水 […]

    2017/03/21
  • カニ味噌が美味しいのはどの蟹?

    かつては珍味として広く認知されていた「カニ味噌」ですが、最近は通販等の普及で一般の食事等でも「カニ味噌」を食べる機会が多くなっていると思います。しかし、カニ味噌とひとくちに言っても、種類によって若干味が異なるということを […]

    2017/03/20
  • カニ汁・味噌汁のレシピ

    <材料>(2人前) ○かに:200~300g ○水:500ml ○白だし:10ml ○みそ(白味噌がベスト):適量 ○長ネギ:半本 ○しょうが:ひとかけ <作り方> 水と白だしを鍋に入れて火にかけます。かにが殻つきならし […]

    2017/03/19
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